List of products by brand Especias Crespi
Espècies Crespí és una empresa de Mallorca fundada el 1945 i especialitzada en l'elaboració i comercialització d'espècies de cuina i condiments.
Entre els nostres destaquen especialment aquells propis de l'illa, com el pebre vermell Tap de Cortí, una varietat local recuperada després d'anys en desús, així com una gran varietat d'espècies i barreges pròpies per elaborar tot tipus de receptes saboroses i originals.
-
Molinet quatre pebres 35 g
6,60 €Mescla equilibrada de diferents classes de baies de pebre negre, blanca, rosa i verda.
Molinet ceràmic emplenable.
-
Moraduix eco 15 g
3,70 €Moraduix/ Marjoram
ORIGEN: Egipte
ÚS:És recomanada per a afegir als guisats i rostits. També es pot combinar amb la farigola per a aromatitzar els tomàquets, pizzes i pastes en general.
Les fulles han estat seleccionades senceres a mà i assecades a temperatura controlada inferior a 45°.
-
Mostassa groga gra ECO 35 g
2,30 €ORIGEN: Mallorca - Espanya
Llavors de mostassa moltes seleccionades.
ÚS: s'usa en l'elaboració de curries orientals, en les carns vermelles, amanides o amaniments.
-
Mostassa groga mòlta ECO 35 g
2,30 €ORIGEN: Mallorca - Espanya
Llavors de mostassa moltes seleccionades.
ÚS: s'usa en l'elaboració de curries orientals, en les carns vermelles, amanides o amaniments.
-
Na Fátima cous cous eco 4 x 5 g
3,30 €ORIGEN: Mallorca
Na Fàtima Cous Cous és una mescla d'espècies ecològiques de formulació pròpia.
IGREDIENTES: coriandre, fonoll, gingebre, comins, canyella, pebre vermell tap de cortí, clau i caiena.
ÚS: és especialment per a la preparació del cous cous. Com és, per exemple, el cous cous de verdures amb pollastre. Per a donar-li un toc àrab extra se li afegirà unes panses quan s'ajunti en la paella les verdures amb el cous cous. 1 sobre per a 4-6 persones.
-
Na Margalida Especias Dulces ECO 4 x 5 g
3,30 €ORIGEN: Mallorca
Na Margalida és una mescla d'espècies dolces ecològiques de formulació pròpia.
INGREDIENTS: canyella, fonoll, clau, gingebre, nou moscada i pebre negre.
ÚS: El seu ús és per a rebosteria com a cremes, gelats, pastissos i altres preparacions culinàries típiques de nadal com les mantegades i les galetes. És ideal per al pa d'espècies.
-
Nou moscada en gra ECO 30 g
3,30 €ORIGEN: Indonèsia
VARIETAT: ABCD
USA: És usada en les salses, patés i embotits. Ha d'afegir-se al final de la cocció. Ratllar en el mment de l'ús.
-
Nou moscada mòlta eco 30 g
4,00 €ORIGEN: Indonèsia
VARIETAT: ABCD
ÚS: És ideal per a afegir en salses i per a donar-li gust en l'elaboració d'embotits. Ha de ser afegida al final de la cocció.
-
Nyores ECO 30 g
4,90 €ORIGEN: Mallorca
Conté de 3 a 4 unitats (en funció del pes). Assecades a baixa temperatura <45 °C.
ÚS: Hidratar durant 1 hora en aigua calenta. Es pot emprar la carn del pebrot o enter. Eliminar la cua i les llavors prèviament a l'ús.
-
Orenga eco 15 g
2,40 €ORIGEN: Grècia
ÚS: Molt utilitzat en el menjar mediterrani. Per a condimentar carns vermelles i amanides de vegetals. D'altra banda, l'orenga és un excel·lent condiment per al formatge. També en l'elaboració d'embotits frescos o curats.
-
Pebre bord coent Cirereta ECO 1KG
50,45 €Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".
El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”.
Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.
Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.
