PRODUCTO LOCAL

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de formulación propia

INGREDIENTES: Zanahoria morada, pimienta blanca, eneldo, remolacha, cúrcuma, cilantro, cardamomo, hinojo, flor de macis, canela, hibiscus, ajo y clavo.

USO: Puedes utilizar este curry en carne de cerdo, pollo o marisco; también con el queso, el arroz o las verduras. Tiene un sabor más suave que el Chilly Curry. Su color rosa es por el hibiscus molido y zanahoria morada.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de especias hecha por nosotros.

INGREDIENTES: Cúrcuma, calabaza, alhovas, anís estrellado, apio,, hojas de curry, jengibre, flor de macis, pimienta negra, cominos y cardamomo.

USO: en cremas, verduras y carnes blancas.

Exclusiva variedad de cayena Calabrese molida cultivada en Mallorca. Muy picante.

Cayenas enteras de la variedad de Mallorca "Calabrese". 

Tiene 150000 unidades de picor aproximadamente. También conocida como piquín. 

Emplear con precaución.

ORIGEN: España

Procedente las hojas de Apio ecológico.

USO: Es de buen uso para platos de cuchara, caldos y guisos. Es una alternativa natural de curado para la elaboración de embutidos. Útil en las dietas sin sal.

Mezcla de Especias al estilo Cajun

Formulación propia

INGREDIENTES: pimienta, ajo, cayena, cebolla, tomillo, orégano y albahaca.

USO: Es ideal para adobos y aderezos, patatas, arroz, marisco, pescado, carne, pollo, cerdo, hamburguesas, etc. También puede ser usado en la elaboración de FAJITAS. Emplear 1 sobre para cuatro personas.

ORIGEN: Mallorca

Na Lina Chimichurri es una mezcla de especias ecológicas de formulación propia.

INGREDIENTES: Pimentón tap de curtí, ajo, perejil, cayena, mejorana, romero y tomillo.

USO: Su uso es para acompañar carnes asadas, aderezar ensaladas o marinar aves y pescados. Para adobar, utilizar 1 sobre para 1kg de carne.

ORIGEN: Egipto

Hojas seleccionadas enteras y secadas a temperatura controlada inferior a 45C

USO: Es una planta medicinal que se aplica para tratar infecciones del sistema respiratorio. Adecuado para platos de cordero y pescado. Se emplea también en platos de legumbres con la finalidad de hacerlos menos flatulentos.

Manzanilla mahón ecológica de origen Mallorca.

Al igual que la manzanilla dulce posee cualidades digestivas, antisépticas y cicatrizantes. 

Especialmente es indicada para digestiones lentas. Como uso externo, es útil para la conjuntivitis en los ojos.

Pimentón de la Denominación de Origen Protegida (DOP) PIMENTON DULCE DE MALLORCA.

Elaborado con la exclusiva variedad de Pimientos "Tap de Cortí".

El pimentón Tap de Cortí se utiliza principalmente como conservante en la elaboración de la sobrasada. Pero también es utilizado como condimento para muchos guisos baleares.

ORIGEN: Mallorca

Na Miriam es una mezcla de especias harissa de formulación propia.

INGREDIENTES: Pimentón de Tap de Cortí ahumado, cayena, oimentón picante de cirereta ahumado, cilantro, ajo, cominos, y kummel.

USO: Sirve para cocinar desde tajines o cuscús hasta pescado a la parrilla. También puede usarse para algo muy simple como untar trozos de pan.

ORIGEN: Mallorca

Contiene de 3 a 4 unidades (en función del peso). Secadas a baja temperatura <45°C.

USO: Hidratar durante 1 hora en agua caliente. Se puede emplear la carne del pimiento o entero. Eliminar el rabo y las semillas previamente al uso.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de productos mallorquines ecológicos para condimentar guisos de caracoles de formulación propia.

INGREDIENTES: Cominos, cilantro, hierbabuena, hinojo, tomillo, mejorana, pimienta y cayena.

USO: Para su uso, mezclar el sobre con el sofrito de cebolla y tomate, añadir el agua y los caracoles.