PRODUCTO LOCAL

ORIGEN: Europa

USO: En cocina resaltan el sabor natural de las ensaladas, verduras, patatas, sopas, estofados y platos de pescado. Muy empleado en los marinados de pescado, como el Salmón.

ORIGEN: Mallorca

Tomate de "ramallet" seco ecológico cosechado en Mallorca.

USO: Hidratar con un poco de agua templada, unas gotas de vinagre y sal. En caso de querer guardar más tiempo, guardar en aceite, pudiendo adobarse con hierbabuena.

ORIGEN: Mallorca

Escamas de cayena elaboradas con la exclusiva variedad de cayena Pico de Pajaro

Tiene unas 20.000 unidades de picor aprox.

USO: Ideal para platos de pasta, pizza o guisos de carne. Añadir en los sofritos, en los marinados o en las salsas.

ORIGEN: Mallorca

Pimentón dulce elaborado con la variedad de pimiento Mallorquina "Tap de Cortí"

Ahumado con humo de madera de encina.

Seleccionados a mano -sin rabo-. Secado combinando el sol con el aire caliente a menos de 55 º y posteriormente ahumado

Origen: Mallorca - España.

Pimentón picante de la variedad Mallorquina "Cirereta" ecológico ahumado con humo de madera de encina.

Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

Tiene entre 15.000-20.000 unidades de picor aprox.

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

Tiene entre 15.000-20.000 unidades de picor aprox. 

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de especias ecológicas tradicional de Italia.

INGREDIENTES: Albahaca, tomate ramallet deshidratado, perejil, cebollino, pimiento picante de cirereta y ajo.

USO: especial para pasta, pizza y ensaladas.

ORIGEN: Mallorca - España

Hoja de romero troceada de fácil distribución.

USO: Se puede usar para platos de carne o en infusión. También puede infusionarse con aceite. Para saborizar guisos, carnes a la parrilla o al horno, especialmente el cordero. Usar en la elaboración de aliños y marinados.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTES: coco, nori, cardamomo, albahaca, pimienta y laurel.

USO: Puedes utilizar para hervir pasta y emulsionar salsas con aceite. Hidratar antes de usar, con caldo o aceite.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTES: Pimentón Tap de Cortí, cúrcuma, ajo, nuez moscada, pimienta negra, tomate de ramallet, apio, azafrán.

USO: Mezcla de especias ideal para paella de carne, sopa de caldo, arroces milanesa, pucheros, cocidos y guisos.

Añadir en el fondo de la paella y remover unos segundos a fuego lento antes de añadir el agua y el arroz. 1 sobre para 4 a 6 personas.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTES: cúrcuma, albahaca, cilantro, cominos, pimienta, cardamomo, jengibre, apio, nuez moscada, brócoli y cayena.

USO: Puedes utilizar este curry para elaborar recetas con carnes blancas (principalmente pollo) y pescado, también gambas; condimentar wok de verduras y acompañar platos de arroz o fideos. Tiene un toque picante.