-
Curry pumpkin eco 4 x 5 g
3,30 €ORIGEN: Mallorca
Mescla d'espècies feta per nosaltres.
INGREDIENTS: Cúrcuma, carabassa, alhovas, anís estrellat, api,, fulles de curri, gingebre, flor de macis, pebre negre, comins i cardamom.
ÚS: en cremes, verdures i carns blanques.
-
Caiena Calabrese mòlta ECO 25 g
7,90 €Exclusiva varietat de caiena Calabrese molta conreada a Mallorca. Molt picant.
Caienes senceres de la varietat de Mallorca "Calabrese".
Té 150000 unitats de picor aproximadament. També coneguda com piquín.
Emprar amb precaució.
-
Api mòlt ECO 35 g
3,30 €Api mòlt ecològic d'origen Mallorquí, la seva procedència és 100% d'api ecològic.
És de bon ús per a plats de cullera, brous i guisats. És una alternativa natural de curat per a l'elaboració d'embotits. Útil en les dietes sense sal.
-
En Pep cajún 4 x 5 g
3,30 €ORIGEN: Mallorca
Formulació pròpia
INGREDIENTS: pebre, all, caiena, ceba, farigola, orenga i alfàbrega.
ÚS: És ideal per a adobs i adreços, patates, arròs, marisc, peix, carn, pollastre, porc, hamburgueses, etc. També pot ser usat en l'elaboració de fajitas. Emprar 1 sobre per a quatre persones.
-
Na Lina chimichurri 4 x 5 g
3,30 €ORIGEN: Mallorca
Na Lina Chimichurri és una mescla d'espècies ecològiques de formulació pròpia.
INGREDIENTS: Pebre vermell tap de cortí, all, julivert, caiena, mejorana, romaní i farigola.
ÚS: El seu ús és per a acompanyar carns rostides, amanir amanides o marinar ocells i peixos. Per a adobar, utilitzar 1 sobre per a 1kg de carn.
-
Tomillo verde ECO 15 g
2,50 €ORIGEN: Egipte
Fulles seleccionades senceres i assecades a temperatura controlada inferior a 45C
ÚS: És una planta medicinal que s'aplica per a tractar infeccions del sistema respiratori. Adequat per a plats de xai i peix. S'empra també en plats de llegums amb la finalitat de fer-los menys flatulents.
-
Camamilla maó ECO 25 g
4,10 €Camamilla maó ecològica d'origen Mallorca.
Igual que la camamilla dolça posseeix qualitats digestives, antisèptiques i cicatritzants.
Especialment és indicada per a digestions lentes. Com a ús extern, és útil per a la conjuntivitis als ulls.
-
Pimentón dulce Tap de Cortí ECO 250 g
11,90 €Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.
Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.
El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.
-
Na Miriam Harissa ECO 4 x 5 g
3,30 €ORIGEN: Mallorca
Na Miriam és una mescla d'espècies harissa de formulació pròpia.
INGREDIENTS: Pebre vermell de Tap de Cortí fumat, caiena, pimentón picant de cirereta fumat, coriandre, all, comins, i kummel.
ÚS: Serveix per a cuinar des de tajines o cuscús fins a peix a la graella. També pot usar-se per a una cosa molt simple com untar trossos de pa.
-
Nyores ECO 30 g
4,90 €ORIGEN: Mallorca
Conté de 3 a 4 unitats (en funció del pes). Assecades a baixa temperatura <45 °C.
ÚS: Hidratar durant 1 hora en aigua calenta. Es pot emprar la carn del pebrot o enter. Eliminar la cua i les llavors prèviament a l'ús.
-
Especias caracoles a la mallorquina
3,30 €ORIGEN: Mallorca
Mescla de productes mallorquins ecològics per a condimentar guisats de caragols de formulació pròpia.
INGREDIENTS: Comins, coriandre, herba-sana, fonoll, farigola, *mejorana, pebre i caiena.
ÚS: Per al seu ús, barrejar el sobre amb el sofregit de ceba i tomàquet, afegir l'aigua i els caragols.
-
Pimentón Tap de Cortí ahumado
4,50 €ORIGEN: Mallorca - Espanya
Pebre vermell dolç de la varietat Mallorquina "Tap de Cortí". Ecològic fumat amb fum de fusta d'alzina.
Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebrot de Mallorca "Tap de Cortí".
Seleccionats a mà -sense cua-. Assecat combinant el sol amb l'aire calent a menys de 55° i posteriorment fumat amb fusta d'alzina.