Producte Local

ORIGEN: Europa

ÚS: En cuina ressalten el sabor natural de les amanides, verdures, patates, sopes, estofats i plats de peix. Molt emprat en els marinats de peix, com el Salmó.

ORIGEN: Mallorca

Escates de caiena elaborades amb l'exclusiva varietat de caiena Pic de Pajaro

Té unes 20.000 unitats de picor aprox.

ÚS: Ideal per a plats de pasta, pizza o guisats de carn. Afegir en els sofregits, en els marinats o en les salses.

ORIGEN: Mallorca

Pebre vermell dolç elaborat amb la varietat de pebrot Mallorquina "Tap de Cortí"

Fumat amb fum de fusta d'alzina.

Seleccionats a mà -sense cua-. Assecat combinant el sol amb l'aire calent a menys de 55° i posteriorment fumat

De: Mallorca - Espanya.

Pebre vermell picant de la varietat Mallorquina Cirereta Ecològic fumat amb fum de fusta de Alzina.

Especialment indicat per donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.

ORIGEN: Mallorca

Mescla d'espècies ecològiques tradicional d'Itàlia.

INGREDIENTS: Alfàbrega, tomàquet de ramallet deshidratat, julivert, cebollí, pebrot picant de cirereta i all.

ÚS: especial per a pasta, pizza i amanides.

ORIGEN: Mallorca - Espanya

Fulla de romaní trossejada de fàcil distribució.

ÚS: Es pot usar per a plats de carn o en infusió. També pot infusionarse amb oli. Per a saboritzar guisats, carns a la graella o al forn, especialment el xai. Usar en l'elaboració d'amaniments i marinats.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTS: coco, nori, cardamomo, alfàbrega, pebre i llorer.

ÚS: Pots utilitzar per a bullir pasta i emulsionar salses amb oli. Hidratar abans d'usar, amb brou o oli.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTS: Pebre roig Tap de Cortí, cúrcuma, all, nou moscada, pebre negre, tomàquet de ramallet, api, safrà.

ÚS: Mescla d'espècies ideal per a paella de carn, sopa de brou, arrossos milanesa, olles, bullits i guisats.

Afegir en el fons de la paella i remoure uns segons a foc lent abans d'afegir l'aigua i l'arròs. 1 sobre per a 4 a 6 persones.

Curry de Bròcol.

Pots utilitzar aquest curri per elaborar receptes amb carns blanques (principalment pollastre) i peix, també gambes; condimentar wok de verdures i acompanyar plats d'arròs o fideus. Té un toc picant.

ORIGEN: Mallorca

Mescla de formulació pròpia

INGREDIENTS: Pastanaga habitada, pebre blanc, anet, remolatxa, cúrcuma, coriandre, cardamom, fonoll, flor de macis, canyella, hibiscus, all i clau.

ÚS: Pots utilitzar aquest curri en carn de porc, pollastre o marisc; també amb el formatge, l'arròs o les verdures. Té un sabor més suau que el Chilly Curri. El seu color rosa és pel *hibiscus molt i pastanaga habitada.