Producte Local

ORIGEN: Mallorca

Mescla d'espècies ecològiques tradicional d'Itàlia.

INGREDIENTS: Alfàbrega, tomàquet de ramallet deshidratat, julivert, cebollí, pebrot picant de cirereta i all.

ÚS: especial per a pasta, pizza i amanides.

ORIGEN: Mallorca - Espanya

Fulla de romaní trossejada de fàcil distribució.

ÚS: Es pot usar per a plats de carn o en infusió. També pot infusionarse amb oli. Per a saboritzar guisats, carns a la graella o al forn, especialment el xai. Usar en l'elaboració d'amaniments i marinats.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTS: coco, nori, cardamomo, alfàbrega, pebre i llorer.

ÚS: Pots utilitzar per a bullir pasta i emulsionar salses amb oli. Hidratar abans d'usar, amb brou o oli.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTS: Pebre roig Tap de Cortí, cúrcuma, all, nou moscada, pebre negre, tomàquet de ramallet, api, safrà.

ÚS: Mescla d'espècies ideal per a paella de carn, sopa de brou, arrossos milanesa, olles, bullits i guisats.

Afegir en el fons de la paella i remoure uns segons a foc lent abans d'afegir l'aigua i l'arròs. 1 sobre per a 4 a 6 persones.

Curry de Bròcol.

Pots utilitzar aquest curri per elaborar receptes amb carns blanques (principalment pollastre) i peix, també gambes; condimentar wok de verdures i acompanyar plats d'arròs o fideus. Té un toc picant.

ORIGEN: Mallorca

Mescla de formulació pròpia

INGREDIENTS: Pastanaga habitada, pebre blanc, anet, remolatxa, cúrcuma, coriandre, cardamom, fonoll, flor de macis, canyella, hibiscus, all i clau.

ÚS: Pots utilitzar aquest curri en carn de porc, pollastre o marisc; també amb el formatge, l'arròs o les verdures. Té un sabor més suau que el Chilly Curri. El seu color rosa és pel *hibiscus molt i pastanaga habitada.

ORIGEN: Mallorca

Mescla d'espècies feta per nosaltres.

INGREDIENTS: Cúrcuma, carabassa, alhovas, anís estrellat, api,, fulles de curri, gingebre, flor de macis, pebre negre, comins i cardamom.

ÚS: en cremes, verdures i carns blanques.

Exclusiva varietat de caiena Calabrese molta conreada a Mallorca. Molt picant.

Caienes senceres de la varietat de Mallorca "Calabrese". 

Té 150000 unitats de picor aproximadament. També coneguda com piquín. 

Emprar amb precaució.

Api mòlt ecològic d'origen Mallorquí, la seva procedència és 100% d'api ecològic.

És de bon ús per a plats de cullera, brous i guisats. És una alternativa natural de curat per a l'elaboració d'embotits. Útil en les dietes sense sal.

ORIGEN: Mallorca

Formulació pròpia

INGREDIENTS: pebre, all, caiena, ceba, farigola, orenga i alfàbrega.

ÚS: És ideal per a adobs i adreços, patates, arròs, marisc, peix, carn, pollastre, porc, hamburgueses, etc. També pot ser usat en l'elaboració de fajitas. Emprar 1 sobre per a quatre persones.

ORIGEN: Mallorca

Na Lina Chimichurri és una mescla d'espècies ecològiques de formulació pròpia.

INGREDIENTS: Pebre vermell tap de cortí, all, julivert, caiena, mejorana, romaní i farigola.

ÚS: El seu ús és per a acompanyar carns rostides, amanir amanides o marinar ocells i peixos. Per a adobar, utilitzar 1 sobre per a 1kg de carn.

ORIGEN: Egipte

Fulles seleccionades senceres i assecades a temperatura controlada inferior a 45C

ÚS: És una planta medicinal que s'aplica per a tractar infeccions del sistema respiratori. Adequat per a plats de xai i peix. S'empra també en plats de llegums amb la finalitat de fer-los menys flatulents.